Sfrappole o Chiacchiere oppure Bugie !!

CARNEVALE (ATTO PRIMO!)

Oggi vi propongo la classica ricetta della nonna, tramandata alla mamma e poi alla figlia…insomma la famosa ricetta di carnevale di famiglia!

Ovviamente viene cucinata solo una volta l’anno ma quel giorno (a parte l’odore sgradevole che inebria tutta la casa!) è di festa grande!

Bhe cosa dire di altro, hanno la forma di una striscia, sono squisite e si possono condire solamente con lo zucchero a velo (come preferisco!) oppure innaffiate con l’alchermes (liquore usato per dolci). Sono leSFRAPPOLE (come si dice dalle mie parti) o FRAPPE!

Ingredienti:

farina(purtroppo abbiamo sempre fatto le porzioni a occhio, ma quanto ne basta per fare una bella sfoglia), 2 spremute d’arancia, da 2 a 4 uova, da 2 a 4 bustine di vanillina, da 2 a 4 bustine di zucchero, sale, brandy, una noce di burro.

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla, stenderla sottile e passarla nella macchina per la pasta e ricavarne delle striscie chefriggerete in abbondante olio di semi di arachidi ollente. Buon appetito!

Avete mai provato a cucinarle?